常常有人會問：304是不是食品級的？其實按材質說到話304材質含量達到了食品級，市場中常見的食品級材質大概是304和316不銹鋼，那么這些就是食品級不銹鋼水管嗎？304常見于我們家用的小家電或者水杯類，316有些用在醫療器械里。但是在此也要澄清一個概念，并不是說材質是食品級他就是食品級的了，還包含了制造等環節是否達到食品級標準，就像正佳是做裝飾用不銹鋼管的，而會另有不銹鋼制管廠是專業生產食品級不銹鋼水管的，要求的工藝環節是不同的。

  目前市場上主要有304、201、以及301材質的不銹鋼管材，不同的材質有不同的使用性能，不同材質的差異主要表現在含有的鎳、鉻的量不同。304材質的不銹鋼管含有的鉻為18，喊鎳量為8－9，另外兩種材質，即201和301的鉻和鎳的含量分別為14、16以及1、5。含鎳和鉻量越高的材質其性能就越好。

  316不銹鋼板表面光潔，它是一種不容易生銹的合金鋼，但不是不生銹。不銹鋼的耐腐蝕性主要取決于它的合金成分（鉻、鎳、鈦、硅、鋁等）和內部的組織結構，起主要作用的是鉻元素。鉻具有很高的化學穩定性，能在鋼表面形成鈍化膜，使金屬與外界隔離開來，保護鋼板不被氧化，增加鋼板的抗腐蝕能力。鈍化膜破壞后，抗腐蝕性就下降。

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